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銀杏の処理の仕方
というのは簡単でしょうか？
食べると美味しい銀杏ですから、
せっかくだから調理してみたい。
でも、
処理をしなければいけないので問題なんですよね。
電子レンジで出来るみたいですが、
処理の仕方は簡単でしょうか？
今回は
銀杏の薄皮の処理方法について調べてみました。
銀杏とは？
By: yamauchi
銀杏についてですが、
まずはこちらの動画をご覧下さい。
【秩父ミューズパーク スカイロードのイチョウ並木】
イチョウ並木の綺麗な動画になっています。
秋になると
イチョウの木の葉が綺麗な黄色となり、
並木道ともなれば、壮大な景色となります。
このイチョウですが、
今や至るところに植えられていますので、
見たことがあるという人も多いと思います。
そして、
その並木道に落ちている実が銀杏です。
ラクビーボールのような形をしており、
殻を割って出てくる実を処理すると
食べることが出来ます。
お酒のおつまみなどにも大人気ですが、
食べ過ぎると
銀杏中毒になることもあるので注意が必要です。
特にお子さんなどに多いために、
食卓などに出す場合は注意してあげましょう。
処理の仕方は簡単
By: YUCHIA CHUNG
銀杏を食べる際に
非常に手間になるのが
薄皮を剥く作業
ではないかと思います。
外の殻だけ外しても食べれないことはないですが、
中の薄皮を綺麗に向いて食べるのが
やっぱり美味しいですよね。
この薄皮ですが、
なかなか外れにくく、
各々の家庭でやり方はありますが、
意外に時間がかかります。
この薄皮さえ簡単に外せたら…
そう思ったことがある人は
一人や二人ではないはずです。
しかし、
この薄皮をサクっと剥くことが出来る方法があります。
それが電子レンジを使う方法です。
準備するものは下のものです。
- 銀杏
- 紙封筒
- 電子レンジ
処理の仕方は非常に簡単で、
紙封筒に銀杏を入れて、
電子レンジにかけるだけです。
電子レンジにかけていると
はじける音がしますので、
そしたら取り出すタイミングとなります。
ポイントとしては、
封筒の封はしっかりと閉じておくことと、
封筒の角を切り取って
熱の逃げ場を作ってあげることです。
電子レンジをかけた後の銀杏は
薄皮は驚くほどサクサク剥けます。
やり過ぎると無残な形になってしまいますので、
後は少しずつ様子を見ながら
微調整をしていくと良いかと思います。
今まで手間をかけて薄皮を剥いていたという人は、
ぜひともこの方法を試してみて下さい。
この方法で
家で簡単に美味しい銀杏を食べることが
出来るようになります。
