かき氷シロップは全部同じ味ってホント!?全ての種類そうなの？

「PR」

夏の風物詩と言ったら、
やっぱりかき氷だと思います。

子供達と一緒に作って食べるかき氷は美味しいですね。

でも、
子供達には１つ言っていないことがあります。

シロップは全部同じ味なんだよ
ってこと。

皆さんは知ってましたか？

少し詳しくご説明します。

かき氷の味

私が子供の頃（と、言っても、３０年くらい前だけど）に比べたら、
今はかき氷の味というのは、たくさん増えたかと思います。

いちごにメロン、レモン、ブルーハワイ、抹茶、みぞれぐらいが、
子供の頃にあった味ですかね。

もしかしたら、
メロンとかブルーハワイっていうのはなかったかも・・・

今は、そこに
ぶどう、青リンゴ、カルピス、マンゴー、オレンジなどなど、
実にたくさんの味が登場しています。

特にお祭りの屋台などに行くと、様々な味があって、
しかもかけ放題と来ているので、正直、ビックリしました。

うちの子達は色々かけて楽しんでいましたが、
時代は変わったんだな～って思った瞬間ですね。

肝心の本題ですが、
結論から言うと
かき氷のシロップは同じ味です。

ただ、全ての種類というわけではなくて、
特殊な味については、例外なのですが、
それ以外の種類のものであれば、全て同じ味となります。

でも、
食べてみると明らかに違う味に感じますよね。

この秘密は、実は色と香りにあるのです。

人間が味を感じる時、味覚も大切ですが、
それ以外にも視覚や嗅覚からも味の情報を得ています。

そういった様々な情報を総合して、
○○味だと判断するわけですが、
シロップの決めては香りと色にあるんです。

つまり、
味覚から得られる情報は同じながら、
色や香りからメロンやイチゴと判断しているのです。

試しに目をつぶり、鼻をふさいだ状態で、
それぞれ食べてみて下さい。

結果は恐らく同じ味に感じるはずです。

これ案外、知らない人が多いんです。

でも、くれぐれも子供達に言ってはいけません。

せっかくの夢を壊してしまいますからね。

シロップの秘密を握りつつ、
同じ味なら買っても意味ないじゃんということで、
自らシロップ作りにもチャレンジしてみました。

その中で比較的、上手くいったレシピを紹介。

【いちご味】
材料：いちご、上白糖、レモン汁

瓶の中にいちご、上白糖、レモン汁を入れます。
量としては、いちごと上白糖は同量です。
そこにレモン汁を入れて数日置きます。
後は甘酸っぱくなったレモン汁をかき氷にかけると
美味しく食べれるでしょう。

【抹茶味】
材料：抹茶、上白糖、水

水と上白糖を混ぜて沸騰させます。
沸騰後、荒熱を取り、抹茶を混ぜてよくかき混ぜます。
これで完成です。
抹茶を入れすぎると苦くなるので注意して下さい。

我が家でウケが良い２つの味です。

子供達はいちご、大人たちは抹茶って感じでしょうか。

どちらもオススメですので、試してみて下さい。