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春野菜を美味しく食べようと思ったら、
種まきから考えてあげる必要があります。
最適な時期に種まきすることがスタートです。
そこで、今回は
春野菜の最適な種まき時期について紹介します。
また、併せて
美味しく作るための栽培方法
についても解説したいと思います。
春野菜の栽培
By: Ryosuke Sekido
春に美味しく旬となる春野菜ですが、
その栽培は
実は前年の寒い時期から始まっています。
暖かくなってきた春頃に収穫出来るよう、
秋や冬の寒い時期に、
前もって種まきを行っておくわけです。
つまり、春野菜は
寒く厳しいシーズンを乗り越えて、
収穫されることになります。
そんな春野菜ですが、
デトックス効果を持つ物が多いのも特徴です。
新キャベツ、
ソラマメ、
エンドウ、
タマネギ、
ブロッコリー
などなど、
春を代表する春野菜は様々ありますが、
どれも美味しい野菜ばかりです。

春野菜 最適な種まき時期
By: marahami
気になる春野菜の最適な種まきの時期ですが、
実は野菜の種類によって様々です。
例えば、キャベツであれば、
１０月ぐらいに種まきを行います。
収穫出来るのが
４～５月にかけてとなります。
玉ねぎの場合は
種まきは９月中旬～下旬、
ブロッコリーの場合は
２月中旬～３月中旬です。
このように最適な時期というのは、
栽培する野菜によって、千差万別となります。
それぞれ
成長の具合や
食べられるまでにかかる日数が異なりますので、
仕方ないところではありますね。
ただ、春野菜の多くは、
秋から冬にかけての種まきが多くなっています。
暖かい地域ではもう少し遅かったり、
寒冷地では早かったりしますが、
最適な種まき時期というのはおおよそこれぐらいです。
野菜によっては、
同じ野菜でも
品種によって種まきの時期が異なるケースもあります。
春野菜を栽培する場合は、
秋に入るぐらいには種を買い、
いつ種まきすれば良いか事前に把握しておくと良いです。
時期が過ぎてから気付いたのでは、
手遅れになってしまいますからね。

春野菜の栽培方法ポイント
By: jules
春野菜の栽培方法のポイントですが、
まずは
しっかりと種まきの時期を抑えておくことです。
次に
越冬する野菜の場合は、
どのような形で越冬させれば良いのか確認しましょう。
また、これは個別での対処となりますが、
それぞれの野菜において、
美味しく収穫するためのポイントもあります。
例えば、ブロッコリーであれば、
外側の葉っぱを大きく育ててあげると、
全体として大きな株となります。
そして、
湿気が苦手な野菜ですので、
水やりはそれほど必要ありません。
このように
野菜にも個性がありますので、
その個性をとらえて栽培してあげることが、
栽培におけるもっとも大切なポイントと言えます。
