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柚子ジャムの簡単な作り方は
どういったものになるのでしょうか？
柚子の風味がするジャムが簡単に作れるなら、
作りたいですね。
電子レンジや圧力鍋で
パっと出来れば簡単ですよね。
活用レシピなんていうのも調べてみます。
柚子ジャムとは
By: yoppy
柚子ジャムというのは、
その名の通り柚子を使ったジャムになります。
他にもジャムと言うと、
ストロベリーやブルーベリーなど様々ありますが、
風味がとりわけ豊かなジャムは
この柚子ジャムではないかと思います。
柑橘系のさわやかな香りと
しっとりとした甘味を楽しむことが出来ます。
ネットで調べてみると、
レシピも様々あり、
どれもそれほど難しくないことから、
料理する人も多いみたいですね。

柚子ジャムの簡単な作り方
ジャムのレシピは様々ですが、
柚子ジャムも自分で簡単に作ることが出来ます。
圧量鍋や電子レンジを使う方法もあります。
まずは、
動画でレシピを紹介します。
【美味しいゆずジャムの作り方】
動画で紹介している方法は
レンジや圧力鍋は用いていませんが、
簡単に柚子ジャムを作る方法です。
柚子の皮を細かく切って、
材料を入れてコトコトと煮込むだけです。
この煮込む際に
圧力鍋やレンジを使うことによって、
時間短縮や手間を省くことが出来ます。
電子レンジを使う場合は、
数回にわたって加熱することで、
微調整することが出来ます。
圧力鍋を使う場合は
通常の鍋で煮るよりも
時間を短めに設定して下さい。
また、柚子ジャムを作る際ですが、
大事なポイントとしては、
種も一緒に煮ること
にあります。
こうすることで、
種からペクチンという成分が出ますので、
ジャムにとろみがつきます。
柚子ジャムを作る際にはぜひ参考にしてみて下さい。

柚子ジャムの活用方法
ジャムというと、
パンに塗るケースが多いと思いますが、
柚子ジャムには様々な活用法があります。
・パンに塗る
冒頭にも書きましたが、
まずは王道の使い方です。
パンに塗って食べることで、
柑橘系の風味を味わうことが出来ます。
・ソーダ水で割ったり、お茶に入れたり。
これは飲料として用いるやり方です。
柚子ジャムをソーダ水で割ることで、
柚子ソーダになります。
また、
紅茶に砂糖の代わりに加えるのも
非常に美味しく頂くことが出来ます。
・焼肉のタレ
市販のタレに柚子ジャムを少し加えるだけで、
高級店の味になります。
あまり入れ過ぎないのが、
美味しく食べるポイントです。
千切りしたゆず（冷凍）を使えば
解凍してすぐに使えるので便利です。
他にも様々な活用法がありますので、
ぜひぜひ試してみて下さい。
