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牡蠣が食べ物の中でも好きな部類に入るものですが、
あたる怖さがどこかにあります。
自分が当たったことはないですが、
同じお店で牡蠣を食べて、
当たった人がいた時は恐ろしくて恐ろしくて・・・
食中毒の時の症状ってツラそうですよね。
潜伏期間や加熱での対策などはどうなのでしょう？
牡蠣にあたる！
By: Holly Lay
牡蠣が好きな人って多いんじゃないかと思います。
私が好きなのでそう思っているだけかもしれませんが・・・
こんな動画を見ていると非常に羨ましいと思います。
【この音ヤバすぎ！ 焼き牡蠣 めちゃうま！！】
みなとみらいにある牡蠣のお店です。
焼かれている牡蠣の蓋が少し開いていて、
まさに食べごろっていう感じではないでしょうか。
これを見て美味しそうだとつい思ってしまいますが、
牡蠣が怖いのがあたるということです。
このあたるというのは、牡蠣を食べた後に、
気持ち悪くなったり、
嘔吐や下痢などの症状を発するものとなります。
理由としては、
アレルギーやウイルス、大腸菌などが考えられるわけですが、
理由はいずれだとしても、
症状がツライのは間違いありません…。

食あたり症状がキツい
By: Ankarino
食あたりの症状が非常にキツいわけですが、
先ほど説明した嘔吐などの他にも
発熱や痙攣も伴うことがあります。
これらの症状については、
理由によって異なる部分もあり、
例えば
大腸菌が理由の場合は、
嘔吐や発熱で、
他の理由に比べて初期の症状が重症になることが多いです。
それに対して
ウイルスの場合は、
嘔吐や下痢などは同様ですが、呼吸器症状も伴うことがあります。
このように症状がキツい上に、様々な症状が出ます。
理由によって異なりますので、
一概にあたったと言っても、種類も様々なのです。

食中毒の潜伏期間
By: Hajime NAKANO
食中毒の潜伏期間ですが、
これも理由によって様々です。
おおよその目安としては、６～８時間程度となっています。
しかし、
早いものでは２時間ぐらいで症状が出始めるものもあります。
この辺りは個人差も関わってくるので、
安易に牡蠣を食べてから何時間経ったから大丈夫だというのは、
考えないほうが良いです。
少なくても２日間ぐらいでは症状が出るようですので、
安心出来るのは２日以降ということになります。
ただ、
ここまで牡蠣にあたるかドキドキしている人は、
少ないと思いますが・・・

加熱すれば大丈夫なのか？
By: temaki
牡蠣の話をする時に、
よく言われるのが加熱すれば大丈夫という話です。
これは、
実際にほとんどのケースで大丈夫だと言えます。
ただし、加熱においては、温度と時間が重要です。
牡蠣の中心の温度が８５度以上で、１分以上必要
となります。
これ未満では、加熱していても危険です。
安心はできません。
あたるのが心配だということは、
これを目安に調理すると良いでしょう。
ちなみに、カキフライの場合は、
１８０度程度の油で４分以上が目安です。
